吃三碗。有人问他汤里加了什么，他总是神秘兮兮地一笑，说祖传秘方。
巴刀鱼到的时候，酸菜汤正蹲在店门口抽烟。他穿一件洗得发白的跨栏背心，露出两条晒得黝黑的膀子，脚上趿拉着一双人字拖，整个人看起来不像个厨子，倒像个刚下夜班的保安。看到巴刀鱼蹬着那辆破三轮嘎吱嘎吱地过来，他把烟头往地上一摁，站起来，用一种“老子等了你一早上”的语气开口了。
“巴刀鱼，老子正要找你。”
巴刀鱼从三轮车上跳下来，刚要开口说自己的事，酸菜汤已经用手指戳着他的胸口，唾沫星子喷了他一脸：“你是不是动我的灶了？昨天晚上我走的时候卤水还好好的，今早回来一闻，卤水变味了——不是坏了，是变好了。以前我那锅卤水熬了三年，始终差一口气，今天早上那口气忽然就足了。妈的，老子熬了三年不如你来一趟？”
巴刀鱼张着嘴，半天没合上。他确实去过酸菜汤的店里，昨天晚上打烊之后，酸菜汤让他帮忙尝尝新配方，他就在灶台前站了一会儿，拿勺子搅了搅那锅卤水。当时脑子里那个声音说了一句：“香料比例对了，但缺一味引子。冰糖多放七克，黄酒晚加三分钟。”
他只是顺手加了。然后就忘了。
“所以......”巴刀鱼挠了挠后脑勺，表情有点心虚，“所以你那锅卤水......现在好喝了？”
“何止好喝。”酸菜汤的表情变得极其复杂，像是在形容一个突然出息了的不肖子孙，“老子今天早上用那锅卤水卤了一锅大肠，出锅的瞬间，满条巷子都飘着香味。隔壁老吴头牙都没了，喝了一口汤愣是咂吧了十分钟，说这汤里有太阳的味道。”
巴刀鱼心想太阳是什么味道，但没敢问。他怕酸菜汤又开始骂街。
“不过老子现在不是在夸你。”酸菜汤忽然话锋一转，眼神变得锐利起来，他上下打量着巴刀鱼，像是在看一块出了问题的五花肉，“你刚才走路过来的时候，我注意到一件事——你脚底下有水渍。
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