第一次烹饪体验课，与其说是学习，不如说是一场对韩晓固有认知的、温和而彻底的颠覆。在林主厨耐心到近乎“慈祥”的指导下，他艰难地分辨着“少许”、“适量”、“断生”、“滑炒”这些对他而言如同天书般的词汇，笨拙地试图控制菜刀的角度和力度，结果是将西红柿切得大小悬殊，差点“误伤”自己的手指；打蛋时用力过猛，蛋壳碎片与蛋液齐飞，狼狈不堪；掌握不好油温，要么凉油下锅半天没动静，要么热油遇水珠噼啪炸响，吓得他差点扔锅盖。至于林主厨强调的“锅气”、“火候”，更是云里雾里，最终出锅的西红柿炒蛋，蛋有些老，西红柿偏生，汤汁过多，味道也咸淡不均；而蒸水蛋，则因为火太大、时间过长，表面呈现令人沮丧的蜂窝状，口感也老得像布丁。
然而，林主厨并未流露出丝毫嫌弃或失望，反而始终面带鼓励的微笑，一遍遍演示，讲解每个步骤的原理。“韩先生，别急，第一次能这样已经很好了。做饭啊，急不得，得用手去感受，用眼睛去观察，用心去记。你看，这打蛋，手腕要放松，筷子要顺着一个方向，感觉到蛋液变得均匀、有韧劲就对了……对，就是这样，有进步！”
离开烹饪工作室时，韩晓手里多了一份林主厨手写的、图文并茂的详细笔记，脑海里塞满了各种“知识点”，但身体记忆几乎为零。他坐在车里，没有立刻发动引擎，而是看着自己这双签过数亿合同、操控过资本市场、此刻却似乎连一颗鸡蛋都对付不了的双手，哑然失笑。挫败感是有的，但并不强烈，反而有种久违的、面对全新挑战的兴奋感，以及一丝……对即将到来的、在自家厨房的首次实践，隐隐的、不祥的预感。
“灾难现场”这个词，在他脑海中一闪而过，随即被他定义为“必要的学习成本”。他韩晓，能从一无所有打拼到今天，靠的从来不是天赋异禀，而是不惧失败、反复钻研的狠劲。做饭而已，还能比上市敲钟更难？他调整了一下后视镜，镜中的自己眼神重新变得锐利而专注——那是他面对重要项目时的眼神。
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