身穿整齐的洁白制服，头戴高顶白帽，与西洋厨师的装束划一等同。
众人正忙起来，热气腾腾，尤其是做传统大菜的，炉里烈火熊熊，厨师做菜如挥洒功夫，煞是好看。聂慕华见总厨师长正纪录着什么的，就向他挥一挥手，行礼唤道：“利安叔叔，请你过来一下子……”林敏聪瞧这人年约五十来岁，身材瘦瘦长长，鹰目高鼻，炯炯有神，凭他的长相不难推断，这人不是混血统就是本土原居民。
那老者上要对聂慕华躬身作礼后，说：“二小姐，请问有什么吩咐？”聂慕华含笑说：“不敢扰劳。我只想把这位酒店的代理人介绍与你认识。”林敏聪与他握手问候。利安大叔侧脸向聂慕华询问：“二小姐，令尊身体好吗？”聂慕华点头说：“好一些，多谢关心。”他接着又问：“司马先生不管事了吗？”聂慕华闻言心头一痛，悻悻地向林敏聪瞪一眼，说：“他不管事了。我爸爸把他恨透啦，以后不再提这人了。”利安大叔对她和司马文华的婚礼的内幕已经略有所闻。司马文华曾经做过红叶酒店的CEO，人缘很好。
聂慕华接着说：“林先生就是酒店的最高层决策人。现在我们都听他的……”林敏聪正想申辩要，利安大叔双眼向上一翻，淡淡地说：“厨师主要负责的是做出让客人赞美的菜，行政事务，跟我们不相干。”
林敏聪笑说：“理所当然。请问总厨师长大叔，我们红叶酒店能做的东方式的大菜有哪些？好比日菜、韩菜、华菜这几大体系都有完备吗？尤其是中华料理，按流派区分，共有著名的八大菜系，都是首屈一指的。西洋菜呢，以法兰西大菜最负名气，最棒的以龙虾红酒大餐、鹅肝配波尔多珍藏三、四十年的红酒最逗我胃口；至于汤嘛，韩菜里有一道高丽参熬鸡汤，先生们吃了精神百倍，力量大增，我想任何人男子都喜欢……”
聂慕华听他如数家珍，不禁咯地笑问：“理事长好像行家。请问你都尝试过这些大菜了吗？”林敏聪说：“当然啰。在我个人看来，上述各种大菜是一流的。”方固暗暗好笑，心想：“他品评酒、菜的功夫跟做生商一样了得。”
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