九四九年就跑了，去了香港，三年后客死他乡。”
“那他的房子呢？”
“收归国有了。”陈志远端起茶杯，“有的改成了机关宿舍，有的做了学校，还有几栋至今空着，门上挂一把铁锁，铁锈比锁还厚。”
皋月将那块糖藕送进嘴里，嚼了两下，咽下去，又追问了一句。
“那宋家姐妹呢？听说她们在申海也有老宅？”
“有。宋庆龄的故居在淮海路，保存得最好，现在还对外开放。从这儿过去，走路二十分钟。”陈志远放下茶杯，手指在桌面上虚画了一条路线，“宋美龄早年也住在附近。不过她后来跟着蒋先生去了南京、去了台北，又去了纽约，这边的房子也就慢慢没人提了。”
“明天能去看看吗？”皋月用手背蹭了蹭嘴角，“宋庆龄那栋。”
“当然可以。我让人安排。”
第二道热菜端上来了。
糖醋小排。
酱色浓亮，表面裹着一层琥珀色的芡汁，甜酸的气息一掀盖就蹿了出来。排骨被斩成麻将牌大小的块，整整齐齐码在青花深盘里，每一块的断面都泛着微微的焦糖色泽。
皋月的视线在那盘小排上停了一瞬。
陈志远注意到了那个细微的停顿。他没有说话，只是抬手朝后厨的方向招了招。
厨师被请了出来。是个五十多岁的申海阿姨，身形微胖，系着白围裙，双手在腰间的毛巾上擦了两下才走到桌旁。她的普通话带着浓重的本地口音，舌尖上的翘舌音全部被压平了。
“这道糖醋小排呢，关键在三样东西——醋、糖、火候。”阿姨竖起三根手指，一根一根掰着说，眼神还不住地打量这位漂亮的外国小姑娘，“镇江香醋和绵白糖的比例是三比二，不能多也不能少。料酒去腥之后先炸一道，炸到外壳硬脆。然后下糖醋汁，大火收。”
她顿了一下，手指在空中做了一个翻炒的动作。
“最后收汁的时候，要拿筷子不停搅。
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