回家以后，我把白天的排班重新画了一遍，才发现真正的问题很简单。
仓库里最值钱的那几个人，根本不是搬得最快的人。
他们知道哪批货放在哪里，知道哪家客户下午一定会催，也知道哪个司机嘴上说不急，实际上晚十分钟就会冲进办公室拍桌子。
这些经验不会出现在工资表里。
可少一个人，现场就会乱。
我把这件事写进笔记本，又在下面加了一句：
——不能只看工资。
第二个月，领班又让我排。
这次没有堵车。
我忽然觉得，比起过去坐在办公室里听一群部长向我汇报，这种感觉有意思多了。
后来工作又换了。
我已经懒得问为什么。
债权管理会社打电话来，说千叶一家冷藏仓库缺人，工资高一点，问我愿不愿意过去。
我只问了一句：“哪家的？”
电话那边停了一下。
“西园寺物流参股。”
我笑了。
“知道了。”
对方大概没明白我在笑什么。
我也没有解释。
冷藏仓库教给我的东西和普通仓库又不一样。
一箱衣服多放十天，最多占一块位置。
一箱鱼多放十天，可能就该扔了。
温度、时间、损耗、周转，这些东西第一次被放在同一张表里以后，我才发现“库存”两个字原来可以有这么多种意思。
再后来，我去过中央厨房。
那里更夸张。
早上多做一千份便当，中午卖不掉，下午就会变成垃圾。
可少做一千份，午休时货架空掉，损失的又不只有那一千份便当的钱。
顾客会走进旁边的店。
他明天也可能继续去旁边。
我以前管理工厂时，总觉得产量越高越好。
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