半天功夫，一船重达数千斤的大豆被卸得干干净净。董广魁和杜宝生累得满头大汗，但也拿到了沉甸甸的一串铜钱。
赵大龙在大豆交割完后，大剌剌地在码头旁的露天饭铺坐下。杜宝生拉着董广魁凑了过去，一脸恭维地拱手：“赵爷威武，这单买卖做得漂亮，这多出来的利钱，够买几头肥猪了吧？”
赵大龙抬头看了看这两个卖力气的汉子，虽然他刚才杀价狠，但人却豪爽。他哈哈一笑，拍了拍长凳：“工钱按规矩发，不能多给，那是坏了行规。但相识就是缘分，坐！这顿饭我请，伙计，再切两斤熏鸡，打两壶好酒！”
三人围坐在油腻的木桌旁，酒过三巡，话匣子也开了。
“我叫赵大龙，家里在新民边上有个旗庄。”赵大龙扯下一块鸡腿，眉头却微微皱起，“实不相瞒，钱虽然赚了，心却有点虚。今年是庄子里第三年种豆，看着庄稼茂盛，收成却比去年跌了一成。这自己押运省下的镖费，全被地里的歉收给抵消了。”
杜宝生抿了一口辛辣的散酒，嘿嘿一笑：“赵爷，地也有累的时候。大豆这东西贪地力，你要是今年种豆，明年改种一茬高粱，这叫‘串茬’。明年再种豆，保证收成翻倍。”
赵大龙叹了口气：“地多得是，可全种了高粱，咱自家吃不完，拉到营口又卖不动价，那点钱连运费都不够，图啥？”
“那是您没找对路子！”杜宝生眼里闪过一丝精光，“我十岁那年就在山东烟台的酒坊当学徒，整整干了八年，从挑水劈柴到看火蒸酒，什么活儿都摸透了。高粱直接卖不值钱，可要是酿成了‘烧酒’呢？那可是白花花的银子往怀里钻啊！”
赵大龙来了兴致，把酒碗一放，身体前倾：“三豹，你说说，这烧酒到底怎么个烧法？咱们旗人会骑射，会种地，可这酿酒的手艺，我还真没碰过。”
杜宝生清了清嗓子，像回到了当年酒坊的灶台前，慢条斯理地讲了起来：
“赵爷，您听好了。传统高粱烧酒，最要紧的是
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