均匀。
「客人，想吃点什麽？」
「我们店里的深海活鱼，现杀现切，绝对新鲜。」
鱼人老板看到江炎进来，笑着招呼道。
听到询问，江炎擡头看了一下写在墙上的菜单，主要是各种寿司、刺身。
——
江炎的兴趣减弱了几分，但还是决定尝一尝深海鱼的味道。
「给我来一份你们店的招牌刺身拼盘吧。」
「好嘞，稍等。」
老板点了点头，动作麻利地处理起来。
不过几分钟的功夫，一份精致的刺身拼盘就端到了江炎面前。
盘子中，铺着厚厚的碎冰，上面摆着切得整整齐齐的刺身，种类丰富，颜色搭配得格外好看。
深海金枪鱼大腹；银鳞三文鱼腰肉；不知名深海章鱼的触手————以及几种江炎叫不上名字的深海鱼刺身。
每一种都切得恰到好处，在灯光下泛着诱人的光泽。
旁边还配着一小碟用海鲜熬制的特制酱油，和一小段现磨的山葵。
江炎先夹起一块深海金枪鱼大腹，蘸了一点点酱油和磨好的山葵，送进了嘴里。
鱼肉碰到舌尖，丰腴的油脂在口腔里弥漫开来，带着金枪鱼特有的浓郁鲜甜，一点都不腥，只有极致的肥美和顺滑。
山葵的辛辣很柔和，不是那种冲鼻子的辣，而是带着一点点清浏的香气，刚好中和了油脂的腻。
酱油的咸鲜把鱼肉的甜味彻底提了出来，一口下去，让人回味无穷。
紧接着，江炎又夹起了一片银鳞三文鱼腰肉。
和深海金枪鱼的肥美不同，银鳞三文鱼的肉质脆嫩清甜，咬下去带着一点点弹牙的口感，清浏的鲜甜在嘴里散开，乾净又纯粹，完全没有一点杂味。
那几种叫不上名字的深海刺身，也各有各的特色。
有的肉质紧实弹牙，带着淡淡的奶香；
有的口感滑嫩，入口
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