的汁水顺着粗布缝隙滴进下面的陶盆里,她解释道:“挤掉点多余的汁水,浆粑煎出来才不会软塌塌的,外脆里嫩才好吃。”
挤得差不多了,她把布包里的玉米泥倒回石臼,倒了些糯米粉,又抓了一小把细盐撒进去,用石杵轻轻翻拌均匀。
山寨里盐金贵,只敢少放一点提味,却足够激发玉米本身的清甜。
这边徐巧珍已经帮着生好了灶火,烧热后,秀秀加入些许油润锅,接着用勺子舀起一勺玉米浆,小心翼翼地倒进锅里,再用勺子背轻轻压平,摊成薄薄的圆饼。
她盯着锅里的浆粑,时不时转动铁锅,让饼受热均匀。
没过多久,浆粑的边缘就渐渐翘起,颜色变成了淡淡的金黄色,一股更浓郁的焦香混着玉米甜香飘了出来,勾得人食欲大开。
等一面煎得金黄酥脆,秀秀用锅铲轻轻翻面,再煎另一面。不多时,第一张玉米浆粑就煎好了,她麻利地盛到粗瓷碗里。
“快尝尝!”秀秀把碗塞到程缃叶手里,眼里满是期待,“刚煎好的,还热着呢。”
程缃叶拿起筷子,轻轻掰了一小块放进嘴里,外皮带着微微的焦脆,咬开后里面却是软糯的口感。
秀秀在一旁紧张地盯着她,双手不自觉地在围裙上擦了擦,显然十分在意她的评价。
程缃叶故意停顿了一会儿,细细咀嚼着,没立刻说话。
秀秀原本自信的笑容,渐渐有些维持不住了,眼神里也多了几分不确定。
她小声问道:“难道……我做的不好吃吗?阿缃,你不喜欢?”
程缃叶这才抿嘴笑了,眼睛弯成了月牙:“怎么会不喜欢?好吃得很,这碗里的我都要吃掉!”
秀秀这才松了一口气:“好啊你,又逗我是不是?”
程缃叶笑着举起碗:“我这是实话实说,不信你看。”说着便又咬了一大口,吃得津津有味。
秀秀见状,脸上重新绽开笑容,干劲十足地说:“那我把剩下的玉
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