轮对决，正式开始。
大屏幕上打出了本轮的比赛主题——蓉城家常味。
规则清晰明了：40分钟限时，每位选手需完成一道扎根蓉城百姓餐桌的家常菜，最终由专业评委打分+现场观众投票综合评定，得分高者晋级，得分低者直接淘汰，无复活机会。
台下瞬间响起一阵议论声。谁都知道，家常菜最考验厨子的功底，没有高端食材加持，没有花里胡哨的技法，全靠对火候、调味的精准把控，最能看出一个厨子的真本事，也最能戳中蓉城人的味蕾。
王厨的脸瞬间黑了大半。他之前费尽心思想让组委会改规则，就是怕比家常菜，他当了这么多年行政总厨，早就习惯了用高端食材撑场面，家常菜的功底早就丢得差不多了。可他转头看向江霖，又立刻露出了得意的笑，转身就冲到了食材区。
等江霖不紧不慢走到食材区的时候，才发现，最新鲜的三层五花肉、本地刚摘的红头蒜苗、正宗的郫县红油豆瓣酱，全被王厨一扫而空，食材区里只剩下一堆肥瘦不均的五花肉边角料、蔫了吧唧的小蒜苗，还有一瓶临期的豆瓣酱。
台下的林尧抱着念念，当场就皱起了眉，气得要找组委会理论，被身边的熟客劝住了。心玥站在台下，看着台上依旧平静的江霖，心里半点不慌——她太了解自己的男人了，越是难的处境，他越能沉得住气。
果然，江霖半点没慌，也没去找裁判申诉，只是弯腰把剩下的食材全都捡了起来，拿回了自己的灶台前。
他拿起那块肥瘦不均的五花肉边角料，手里的菜刀上下翻飞，不过十几秒，就把不好的部位全部剔除，剩下的肉切成了薄厚均匀的肉片，每一片都大小一致，肥瘦相间，刀工干净利落，连评委席的老行家们都忍不住点了点头。
蒜苗虽然品相不好，可他只取最嫩的蒜白和蒜叶，改刀成均匀的马耳朵段，临期的豆瓣酱，他用细筛过了一遍，只取最细腻的红油豆瓣，再加上一点点甜面酱、酱油调味，硬是凭着十几年的功底，把手
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