里有限的食材，用到了极致。
点火、滑锅、下肉，五花肉片在热锅里滋滋作响，油脂慢慢被逼了出来，香气瞬间散开。江霖左手握着炒勺，右臂稳住锅柄，手腕轻轻一翻，就是一个漂亮的颠勺，肉片在空中划出一道完美的弧线，又稳稳落回锅里，每一下翻炒都精准到位，锅气十足。
可就在他第三次颠勺的时候，左臂的伤口突然传来一阵尖锐的扯痛，手猛地抖了一下，锅里的肉片差点洒出来，全场瞬间发出一阵惊呼。
对面灶台的王厨看到这一幕，立刻扯着嗓子嘲讽：“江霖，手不行就别硬撑了，现在认输还来得及！别等会儿把锅砸了，丢死人了！”
台下的熟客们瞬间喊起了“江师傅加油”，声音一声比一声响。
江霖深吸了一口气，额头上冒出了一层冷汗，左臂的肌肉还在不受控制地发抖，可他握着炒勺的手，却没有松开。他用右手轻轻扶了一下左臂的锅柄，稳住心神，再次点火、下豆瓣、翻炒，红油的香气瞬间爆开，和肉香融合在一起，飘得满场都是。
从备菜到下锅，从调味到起锅，他全程没有半分慌乱，每一个步骤都做得扎扎实实，没有一点花架子，完完全全就是家里炒菜的样子，却藏着十几年磨出来的真功夫。
而对面的王厨，动作快得离谱，江霖还在炒肉片的时候，他就已经把菜摆好了盘，全程不到二十分钟，时不时就对着镜头摆姿势，一副胜券在握的样子。
40分钟限时结束的哨声响起，两人同时关火，端着自己的菜，走到了评委席前。
王厨先上前，把菜放到了评委面前。盘子是定制的白瓷盘，菜摆得精致无比，周围用鱼子酱、松露点缀，菜名起得花里胡哨，叫“金盏富贵回锅肉”，看着完全不像一道家常菜，倒像是一道高端宴席菜。
评委们拿起筷子尝了尝，大多只是淡淡点了点头，没多说什么，唯独餐饮协会的老会长，只尝了一口，就放下了筷子，眉头微微皱了起来，一言不发。
轮
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