酱厂重新开始试制。
他们不再照搬南康辣酱的味道，而是围绕本地红辣椒进行调整。
红辣椒负责酱香。
少量南市羊角椒负责增加鲜味。
最后加入经过处理的大蒜，让辣酱在炒菜的时候更容易出香。
经过多次调整，一款新的顶呱呱蒜香辣酱终于生产出来。
新产品先在南丰县几家饭店试用。
饭店厨师发现，这种辣酱直接拌饭不如南康辣酱鲜辣，可拿来炒肉、炒豆腐和制作带辣味的汤菜，反而更加合适。
消息传开以后，几家饭店很快开始订货。
县联社也给顶呱呱蒜香辣酱空出了一部分柜台。
德福斋酱厂原本不断下降的销量，逐渐稳定下来。
有些家庭买南康辣酱用来拌饭、拌面。
同时也会买上一瓶顶呱呱蒜香辣酱，留着平时炒菜。
两种产品开始形成各自的顾客。
杨爱军从南丰县回来时，特意带了一瓶新出的顶呱呱蒜香辣酱。
张磊打开尝了尝，随即点了点头。
“味道确实不错。”
“赵德顺这回算是想明白了。”
杨爱军问道：“他们的新产品把销量稳住了，对咱们会不会有影响？”
“肯定会有一点。”张磊说道，“市场就这么大，德福斋酱厂的产品卖得好，咱们想继续增加销量就会更难。”
“不过这也是好事。”
“要是没有竞争，咱们很容易觉得南康辣酱已经做得足够好了。”
“时间一长，味道和质量不再进步，迟早会被其他产品超过。”
“赵德顺能做出新口味，说明这个对手没有选错。”
杨爱军笑了，“张厂长，你碰上厉害的对手，怎么还挺高兴？”
“对手太蠢，赢了也没什么意思。”张磊盖上瓶盖，“更何况南康辣酱以后要卖的地方，不会只有宜县
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