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第12章 配方是骨头,料是肉(第5节)

面过来,车轮碾在石板上吱吱响,蒸笼冒着白气。

有人在巷口支了个炉子烤红苕,白烟裹着甜气飘过来,和刚才院子里的猪油香完全不一样。

路过一个杂货铺的时候,老周头站住了,他进去把吴岭的一块银元换成了铜板。

“买东西用铜板,银元太扎眼。”

“你爷爷以前也不晓得。头回拿一块银元买烧饼,差点把人家吓到。”

“方子传得出去,料传不出去。你那边的东西跟这边的不一样,做出来的味道也不会一样。不要强求。”

“那我做出来的算什么?”

老周头想了想。

“算你们那边的味道。不是这边的。也不差。”

吴岭在巷口一个摊子上买了二十个鸡蛋。

摊主围着蓝布围裙,蛋码在竹篮里,上面盖着一层稻草。

四十个铜板,他从布包里数了数给她。

回到现代的时候天快亮了。

吴岭把鸡蛋搁在厨房灶台上。

提笔写纸条,写了三个字又涂掉。

重新写:“给阿姨的。朋友那边搞到的。”

誊抄配方的时候他学聪明了。

上回蛋烘糕写的钱和两,被秦小碗盯着问了半天。

这次全换成克。

猪油一百五十克,面粉五百克,红糖一百克,核桃仁一把。

这个没法换,一把就是一把,他也不知道几克。

现代的面粉都是机器磨的,市面上也买不到真正的石磨面粉。

猪油炼不出那个底味,这也改不了。

只能先把能做的做好,八成就八成吧。

天亮了,秦小碗来了。

她先看见了鸡蛋,拿起一个掂了掂,又看了看纸条。

“你还真搞到了,亏你还记在心上。”声音轻了半度。

她没再追问朋友是谁,磕了一个在碗里。

蛋黄橙得

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