“挑油的脚夫每天收工经过万福桥，腿都是软的，扁担还没放稳人就坐下了。兜里揣一块豆腐，再捎一小撮牛肉末，往她锅里一搁：陈麻婆，帮我烧一下，然后把一文钱搁在灶台上。”
“陈麻婆接过豆腐看都不看，一刀下去，十六块，块块一样大。铁锅烧到冒烟，菜籽油一泼...”
他顿了一下。
“然后就是她的本事了。先下豆瓣酱，那是她头年冬天就晒上的，晒到开春才舍得用。再下自己舂的辣椒面，舂到出油，红得像火，最后是花椒。”
吴岭的声音慢下来了。
“花椒她只用汉源的，红得发紫那种。咬一颗，半边舌头麻两刻钟。”
醒木又敲了一记。
“豆腐下锅，铁勺翻两下，不能多翻，多翻就碎了。盖上盖子，灶里加一把柴。灶膛里的火光映在她脸上，脸上的麻子一颗一颗的，她就蹲在灶前面等。”
“等锅盖一揭，热气冲上房梁，整条桥头都闻得到。”
“脚夫端起碗来，先是烫，嘴唇碰碗边就缩回来了。再来一口，辣，从舌尖一路烧到嗓子眼。第三口，麻，半边脸都木了。一碗吃完，额头上的汗比挑了一天油还多。”
“放下碗就一句话：老板，明天还有没得？”
台下有人笑出了声，赵婆婆在点头。
“后来呢？吃她豆腐的人越来越多。有人说：你涨点价嘛，一文钱够干啥子？她说不涨。又有人说：那你倒是把房梁上那个洞补了噻，下雨天豆腐里都是雨水。”
他停了。
“她补了吗？”
“没有。因为下雨天的豆腐比晴天还好吃，雨水落进锅里溅开了，油花子打散了，辣椒的香比平时还冲一层。”
这时候门帘掀了。
阳光从外面涌进来，在地上切了一条亮线。
两个人站在光里，深蓝色夹克，胸口别着工作证。
男的手里拿着表格，女的手里拿着
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