年，平时饭食都讲究清净，吃过最重的味道也不过是山笋腊肉。
叶无忌口中说的这些东西虽然听着有些粗俗，但若是真落到了这寒天冻地里，倒确实比那些精致的斋饭管用得多。
叶无忌继续说道：“这黄牛肉必须要逆着纹理切，厚了容易老，薄了容易碎，刀匠得先练熟了手艺才能上岗，切坏一斤肉就得扣半日的工钱。吃的时候，肉片入锅烫上八息时间就足够了，多一息肉会变柴，少一息则压不住腥味。”
洪七公听到这里，忍不住用竹棍在地上重重一点。
“八息时间？你小子居然拿练功的法子来算吃食？”
叶无忌理直气壮地说道：“吃自然也有吃的规矩，修习先天功讲究气脉顺逆，这烫肉同样也讲究火候。如果锅开得太急，油气只浮在上层，肉入锅便只能烫熟个表面。若是火小了，花椒的香味又出不来，所以铁锅的厚薄以及灶眼的高低，全得规规矩矩定下来。”
一直缩在一旁的贺三通，此时忍不住抬起头来插嘴。
“大人，若是这锅要分成两格，中间的隔板必须要铆死才行，否则汤水一滚起来，薄薄的铁片根本撑不住。”
叶无忌转头看向他。
贺三通吓得缩了缩脖子，却还是硬着头皮继续说道：“小人不是多嘴，若是用熟铁来打锅，在中间嵌一条燕尾槽，再用铜钉封死边缘，便能少漏些汤水。只是被火烧得久了，铜钉难免会松动，所以得在锅沿上留下两个补钉口。”
叶无忌赞许地了点头。
“这主意有用，等回到灌县之后，你先去联系司空绝。打锅的事情归你管，弩机的事情也归你管。要是做好了，我做主给你留一口小锅，要是做不好，你就等着吃冷饭吧。”
贺三通神色一喜，连忙保证道：“小人必定竭尽全力！”
洪七公看着叶无忌，脸上的神色变得愈发古怪起来。
这小子嘴上说着吃，转眼之间就扯到了工坊，提到了工坊，又顺手把新收来的机
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