来：“自己培养是好，可万一教会了，人家拍拍屁股就走了呢？
咱们搭上时间搭上食材搭上灶台，到头来给别人做了嫁衣。”
“对。”赵志军也有这层担心，“我之前在镇上的国营饭店那边见过这种事。
大师傅带徒弟，带了两年，手艺刚学成就被别家馆子挖走了。
大师傅气得三天没吃下饭。”
“我想过。”林国强把搪瓷缸子放下，“签合同，学徒期二十块一个月，出师以后至少留在店里干满五年。
违约就赔违约金，把培训成本算进去，食材费、课时费、误工费，一样一样写清楚。
至少不会让咱们赔本，有违约金规范，他们不敢轻易跳槽。
还有一点，咱们可以按照他们的进步，定期调整薪资，把人才留下来。”
赵志军跟赵素梅对视了一眼。
“这法子行。”赵素梅点头，“白纸黑字写明白了，想来学的就签，不想签的也不勉强。”
赵志军也点头：“是该这样，不然教会了就跑，谁也受不了。”
商量定了，林国强当天下午就写了张告示。
大红纸，毛笔字，贴在饭店大门旁边的砖墙上。
“招工启事：本店诚招厨师学徒五名。
学徒期一年，月薪二十元。
出师后须在本店服务五年，月薪六十元起。
要求：年龄十八至三十岁，身体健康，手脚麻利，讲卫生，无不良嗜好。
有食堂帮厨经验者优先。
有意者请到店内找老板娘报名。”
告示贴出去，第二天上午就有人来了。
先是街坊邻居过来看热闹。
卖豆腐的老周探头探脑看了半天，说国强你这条件开得不赖，又管吃又给工钱，学出来还能挣六十块，比供销社售货员都高。
旁边几个闲汉接话，说可惜咱们年纪大了，要是年轻十岁也去报名。
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