之前在隔壁县一家国营食堂掌勺，因为性子直得罪了领导被穿了小鞋，一怒之下不干了。
孙师傅亲自去请了两回，头一回没答应。
第二回孙师傅带了两个自己炒的菜过去。
孟师傅吃了一口，放下筷子说了句“你这手艺我愿意跟你搭伙”，当场应了下来。
他擅长炒菜，擅长的是川菜和鲁菜，一把炒勺舞得虎虎生风。
最拿手的是一道火爆腰花，从下锅到出锅只要十几秒，嫩得刚刚好。
另一个姓顾，三十五六岁，瘦高个，戴一副圆框眼镜，斯斯文文的，看着不像厨子倒像个教书先生。
他是扬州人，年轻时在扬州老字号学过白案，最拿手的是各类面点和点心。
包子、饺子、烧麦、春卷、千层酥、荷花酥，到他手里都是艺术品。
他本来在省城一家国营宾馆做白案主管，因为家庭原因回了清河。
林国强听说后，跟孙师傅一起登门拜访，诚意邀请了三次。
又承诺给他单独设一个白案间，设备按他的要求配。
顾师傅才松了口。
他擅长面食点心，一双手修长白皙，揉面的力道却能透进面团芯子里。
加上孙师傅自己擅长的卤味、本地菜、宫廷菜，三位大师傅把炒菜、面点、卤味全部覆盖了。
彼此之间互相欣赏。
孟师傅性子急嗓门大，顾师傅慢性子话不多，孙师傅居中调度不偏不倚。
三个人站在一起，气场奇妙地和谐。
林国强从镇上学徒里挑了三个跟着三位师傅学艺。
周浩分给了孙师傅，这孩子天赋最差但最勤奋，半夜偷练切土豆丝的事孙师傅听说了，一直记在心里，这次点名要他。
李大海分给了孟师傅，他有食堂帮厨经验，刀工扎实。
孟师傅考了他一道菜，骂了他三句“狗日的”，但还是点了头。
孙明辉分
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