小徒弟正在配菜，看见他赶紧站起来喊“贾师傅”。
贾大海摆摆手，得意洋洋地过去了。
他不知道的是，清宴楼后厨里，孙师傅正站在灶台前，手里拿着一把菜刀，试了试刃口。
孟师傅在旁边切着葱姜，顾师傅在调面糊。
“老孙，那个贾大海，你真有把握？”孟师傅问。
孙师傅把菜刀放回架子上，声音不大，但很稳：“许茂才活着的时候，我跟他切磋过。
他的手艺我清楚，他徒弟就算学十成十，撑死了跟他师父当年打个平手。”
“那跟你比呢？”
孙师傅没回答，拿起一块姜，刀光一闪，姜片薄如蝉翼，整整齐齐码在案板上。
孟师傅看了一眼，笑了：“行了，不用说了。”
顾师傅在旁边推了推眼镜：“那我得好好琢磨琢磨，清宴楼开业那天，咱得摆几道什么硬菜。”
“先比赛。”孙师傅说，“比赛完了，菜单的事慢慢来。”