“嫂子，你这是打算做什么？我来帮忙。”
苏禾抬头笑了笑：“我想酿果酒，柿子和秋梨各酿一些。”
“酿果酒？”
萧玥眼睛一亮，“我还没喝过果酒呢！嫂子，这个怎么酿啊？”
苏禾一边挑选果子，一边给她讲解。
“酿酒最主要的，就是果子必须完全成熟、没有烂斑、破皮，总之不能有一颗坏果，不然容易让整坛果酒都发酸、坏掉。”
她说着，从厨房里搬出了一个闲置的大陶瓮，又找出了一个小布袋，里面装着她今日在杂货铺买的酒曲。
农家自制的，用来发酵最合适。
“还有，这个器具不能沾油、沾水，瓦盆、陶瓮跟木勺这些也要晒干擦净。”
萧玥认真地听着，开始帮忙挑选果子。
两人分工合作，不过一会就把两背篓的野果都筛选完了。
苏禾挑出了一盆品相最好的秋梨，准备先酿秋梨酒。
她把秋梨放在石板上晾干表面的水分，然后拿出干净的白布轻轻擦拭，去除表面的灰尘。
“这梨不能用水洗，沾了水也容易坏。”
萧玥玥点点头，“嗯，我记住了，嫂子。”
接下来就是处理秋梨。
苏禾用刀切掉了梨把，然后用手把梨子掰开，去掉中间的核。
梨皮不用去除，带皮酿制的果酒更有风味。
她把梨子切成大块，放进干净的石臼里，用木杵捣成梨泥梨浆。
萧玥在一旁看着，忍不住问道，“嫂子，这梨泥要捣多细？”
“不用太细，带点果肉块正好，发酵出来口感更丰富。”
苏禾一边捣一边回答，好在她记忆还不错，之前刷到过的博主视频，都还有些印象。
所以，她现在也是七分理论，三分自行尝试。
等梨泥捣好后，苏禾把它倒进大陶瓮里，又加了少量井水稀释。
“阿玥
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