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然后在面团中揉入佛手柑碎丁和少许皮屑,再加一小勺蜂蜜提甜。
揉好的面团带着一股清幽的柑橘香气,光是闻着就令人心旷神怡了。
这款餐包的形状,直接揉成了一个个圆润小巧的椭圆形,表面用小刀划出几道浅浅的弧线,模拟佛手柑天然开裂的纹路。
顶部再嵌上一小片薄薄的柑皮做装饰,既雅致又辨识度极高。
二次醒发后,便放入土烤炉里进行烘烤。
炉温不能太高,中火慢烤,约莫两刻钟左右便成。
等苏禾将烤好的佛手柑餐包从炉中取出时,满屋子瞬间弥漫开一阵令人沉醉的香气。
面包本身的麦香、蜂蜜的甜润、佛手柑独有的那股清冽柑橘芬芳,三者融为一体,清新怡人却不甜腻。
而餐包表皮烤成了浅浅的金黄色,微微酥脆,内里却松软蓬松。
掰开餐包便能看到星星点点的佛手柑果粒镶嵌其中,咬一口满嘴的清香。
“这个味道好特别!”满银忍不住感叹。
萧骏道,“从来没吃过这种香味的面包,好像...光是闻着就让人很舒服。”
苏禾点了点头,对这批试做的成品十分满意。
两款面点,一个走温补养生的路子,一个走清新雅致的风格,搭配在一起正好相得益彰。
再配上她昨晚构思的福袋酥和鲜花饼,凑成一套精致的面点礼盒,足够在生辰宴上惊艳全场了。
“好,配方全部定下来了。”
苏禾拍了拍手上的面粉,朝着三人道,“下午咱们正式制作,你们三个跟着我一起做,分工合作,争取天黑前全部做完。”
他们今日要准备的,可不止是生辰宴上送礼用的,李夫人那边也不能漏掉。
人家不说,他们不能真就什么都不准备。
所以,苏禾一早就是按两家的量备份的。
“明白!”三人齐声应道,眼里满是干劲。
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