不对。
反而会觉得,可能这就是天才的专属,跟咱们这些凡人不一样。
今天,在众人的目光下,崔天阳崔大厨师,却一反常态,开始在厨房练习基本功了。
他换上了干净的工装,系好围裙,走到一处空闲的砧板前。
案板上已经摆好了几样东西,
一根水灵灵的黄瓜,一个白胖的萝卜,一块肥瘦相间的猪里脊。
崔天阳深吸一口气,拿起那把陪伴他许久的菜刀。
刀身被磨得锃亮,在晨光下泛着寒光。
开始了。
直切,推切,滚切,片刀功。
四个基本的切法,崔天阳一一进行。
这四个切法都是基本功,却也同时是天花板,最考验功底的切法。
尤其是片刀功,是切法中最难的。想要把片刀功练到好,没有长年累月、持续不断的练习根本不可能。
把黄瓜片成透光薄片,萝卜片成完整长卷,肉片薄到半透明,这才是迈入顶级的标准。
而现在,这标准在崔天阳手中,仿佛信手拈来。
“笃、笃、笃……”
刀落砧板的声音清脆而富有节奏,不快不慢,稳得惊人。
众人的目光渐渐被吸引过来,围拢在崔天阳身后,看着他动作。
只见他左手轻轻按住那块猪里脊,右手持刀,刀身几乎与肉平行,手腕极其稳定地向前推去。
一片薄得近乎透明的肉片便被轻轻片了下来,贴在刀面上,能清晰地透过肉片看到刀身的纹理。
众人只看到他很随意的,就切到这种在泰丰楼后厨也很少有人能做到的地步。
一片,两片,三片……肉片在案板上堆叠起来,每一片都薄如蝉翼,均匀得像是用尺子量过。
于得志这时候来到后厨。
看到这边围着一群人,他背着手走了过来。
探头一看,看到众人都在看崔天阳展示刀
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