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第93章 制雪糖,石灰泥水齐上阵(第3节)

他回来时,小东子已经把糖过滤了好几遍。

赵凡直接说道“倒进去。”

王德茂端着碗,手有点抖,他不知道这一步的目的,

他只知道,这石灰水不能吃,但殿下的吩咐,他照做。

石灰水慢慢倒进锅里,糖浆的表面立刻起了变化,甚至有一些泡沫涌上来,

然后又散了,

看样子还挺吓人,

但糖浆的颜色变了,色素还是有色素的,不过,看样子变得清亮透明了。

赵凡盯着锅里的变化,心里松了口气。

石灰水的作用他知道,不是什么高深的化学原理,就是最基础的吸附和中和。

糖浆里的杂质太多,具体是什么,他也记不清了,

他只知道石灰水呈碱性,能中和糖浆里的酸性物质,让糖的味道更纯正,不酸不涩。

至于那些色素,石灰水也能吸附一部分,但对色素的去除效果有限,

锅里的糖浆还在熬煮,赵凡也不知道火候到没到,反正感觉差不多了,

于是,便让小东子撤了火,

他转头看向王德茂。“有没有黄泥?”

王德茂愣了一下。“黄泥?殿下要黄泥做什么?”

“就是普通的黄泥,地里挖的那种,干净的就行。”

王德茂又跑了一趟,这回更快,黄泥嘛,到处都是。

赵凡让他把黄泥用水调成稀泥浆,用细麻布滤了一遍,滤掉粗砂和石子,

得到一碗黄澄澄的泥水,

随后慢慢倒进锅里,动作很轻,很慢,水流细细的,沿着锅沿往下淌。

王德茂站在旁边,看得一头雾水。

他想不明白,殿下往糖浆里倒石灰水已经够让人摸不着头脑了,现在又倒泥水?

泥水能干什么?把糖浆弄脏?

殿下应该不是在制作雪糖,看这样子,倒像是在熬煮什么见血封喉的毒药。

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