半碗豆腐脑，小口小口地吃着，嘴角沾了一点卤汁，她也没注意。
“好吃。”他又说了一遍，声音里带着一种认真，“娘，你要是拿到镇上去卖，肯定有人买。”
张桂花愣了一下：“你咋知道？”
李长柏想了想，说：“先生说过，‘民以食为天’。好吃的东西，不愁没人买。这豆腐脑我从来没吃过，镇上的人也肯定没吃过。新鲜的东西，大家都想尝尝。只要价钱合适，肯定卖得出去。”
张桂花听着这话，心里头像被什么东西点亮了，“我卖三文钱一碗，你看这定价合适不？”
李长柏想了想，又开口了，声音不紧不慢的，“这东西成本低。黄豆便宜，猪骨头也便宜，香菇木耳虽然贵些，可一次只用一点点，平摊下来，一碗的成本也就一文钱多。卖三文钱一碗，赚一文多。一天若是能卖一百碗……”
他算了算，抬起头，看着张桂花：“娘，这买卖做得。”
“行！”张桂花得到极大鼓励，一拍大腿，声音里带着一股子破釜沉舟的劲儿，“那就干！明天就去镇上摆摊！”
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说干就干。
当天下午，张桂花就开始准备摆摊的家什。
她从杂物间翻出一张旧桌子，擦洗干净，又找了两条长凳，虽然旧了些，可结实。李有田用木板钉了一个简易的招牌，张桂花不会写字，让李长柏写。
李长柏拿着笔，蘸了墨，在木板上端端正正地写了四个字——李家豆腐脑。
他的字写得十分工整，看着就让人舒服。
张桂花看着那四个字，翻来覆去地看，虽然她不认得“豆”和“腐”，可她认得“李”和“家”，心里头美滋滋的。
“二郎这字写得好！”她夸了一句，把招牌擦了一遍又一遍。
卤汁要提前熬。
张桂花把猪骨汤重新熬上，加了香菇、木耳、黄花菜，又扔了一包香料进去。小火慢慢炖，炖了两个时辰，汤色从
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