经验,又站在科学和农业技术的肩膀上放开了创造的。
论精细,吃个蛋糕都能雕龙画凤的,自然也不会输了。
清淡口的关东煮。
味道稍微丰富一些的不带辣的钵钵鸡,也就是冷吃串串。
都准备上。
只是穿插食材的棍棍,用得比较精致,是竹篾劈砍成合适的细度后烤一下,做出一个环形手柄,尖尖的那头用来串食材。
漂漂亮亮的,串好了以后把煮熟的食材再文火热着。
烘烤小饼,选择福,旺,寿,财几个吉利的字眼画在饼干上。
几样清爽凉拌菜,就按照它们的特性进行凉拌或者当做腌菜,入冰箱镇一下。
土豆泥,做成黑椒口味的,和奶油蘑菇口味的。
中午十一点,宋家来人,那就装盒,拎着前往宋家。
汤汤水水的,到了宋家还要加热,等宋夫人吃上的时候,整个人眼神都清澈了三分。
“这汤,为何如此鲜美,却没有一丝腥味,鸡汤鸭汤羊肉汤和鱼汤处理得再好,那股味道我都不会错过,可这个……”
“因为是素高汤,期间几种食材烹煮过程中也有特殊香味渗出。”宁悠解释,其实萝卜、豆芽、干的海带、菌菇、玉米也可以熬制汤头。
不喜欢荤腥的人,或者夏天没什么胃口的时候,素高汤就很适合登场。
白菜卷,萝卜块,一斤煮得抿一口就能裂开,宋夫人很满意。
串串更得她个人的喜爱。
小饼干不是酥饼那种咬一口洒下一片油酥的口感,也不是脆硬得能带走老人家的牙齿,是中和的口感,
其中一款黑色的是直接拆了零食中的巧克力曲奇,口感松软湿润,老少皆宜。
宋夫人吃不了这么多,吃过后也会赏赐给身边丫鬟嬷嬷一起。
蓝莓山药,西米露丸子羊乳甜汤,好吃得把一旁的小丫鬟吃得原地踮脚脚。
试菜结束,宋夫人
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