分别做成十五厘米、二十厘米、三十厘米的长段，每个尺寸做一对儿，钢筋的一头折成小圆环，另一头磨尖。
全部做好后，他付了钱，回到摊位前认真清洗一番，抹上食用油，继续卖酱香饼。
下午两点半，老吴得知早上喝了皮蛋瘦肉粥，痛心疾首的说道：
“早上我来南头买菜，想着下午才接班不如回家吃，早知道我就拐来尝一碗了。”
刘志才笑着说道：
“明天再做一次就行了，这又不难。”
众人吃了一顿酸汤面之后，刘志才跟老吴溜达着来到张四辈的摊位前。
土坯垒的灶头，老式铸铁油锅，锅里盛着浑浊不堪的食用油，旁边摆着老式油条和油饼、菜角、糖糕等炸物。
看了一圈，刘志才说道：
“你应该用王春生那种平底锅和蜂窝煤炉，油不会这么反复熬煮，只需要一直往里添加新油就行了……我先帮你把锅里的油净化一下吧，这个看着跟机油一样，炸出来的东西不好吃。”
张四辈问道：
“市场上做炸物，不都这样吗？”
刘志才把油锅端下来，拿着火捅子将封好的煤捅开，再打开鼓风机，架上油锅开始烧：
“买一斤红薯淀粉，我教你把混油变成清油。”
听到这话，张四辈当即对老婆说道：
“快去买，一斤够吗刘师傅？”
“够了！”
老吴没想到跟来签个名字还能学个生活小妙招，凑在一旁观察起来。
红薯淀粉买来，刘志才用水调成稀一点的糊糊，等锅里的油烧热，用勺子舀着淋到锅里，这些淀粉顿时像橡皮泥一样，在热油中上下飞舞。
等淀粉糊把锅底全覆盖上，刘志才拿着笊篱搅动一下，直到淀粉糊变成焦黄色才盛出来，老吴凑过来一看，上面满是黑色的渣渣，而锅里的油脂，则明显清澈不少。
刘志才继续往锅里淋淀粉水，三次之后
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