秋收时我去村头打烧饼，让我爸收庄稼吧。”
王美兰以为自己听错了：
“转让？儿子你没开玩笑吧？”
刘志才说道：
“带技术转让，三千块钱一次性付清，这笔钱给家里修房子用，等忙完庄稼，我去集贸市场再开一个摊，比酱香饼还赚钱。”
王美兰被三千这个数字吓到了：
“真有人舍得出这么多钱啊？”
“接盘后一个多月就能回本，比当倒爷还赚，自然有人心动的。”
王美兰感觉越来越看不懂儿子了，别人求之不得的好生意，这孩子居然说舍弃就舍弃，虽然三千块钱不少，但这不是杀鸡取卵吗？
刘志才没解释太多，来到厨房，见到鸭子的内脏在盆里，便洗洗手，开始收拾鸭肠、鸭肫鸭肝等部位。
鸭肠用剪刀捅开，先用清水洗一遍，接着用麸皮搓洗，把表面的粘液洗掉，再用清水淘洗两遍，鸭肠就干净了。
用刀把鸭肠切成小段，鸭肫鸭肝鸭心改刀，做晚饭时，用辣椒和泡椒爆炒一下，做成酸辣鸭杂，既下酒又下饭，没有一丁点儿鸭子的腥臊味儿。
晚饭时，刘国华得知酱香饼摊位要转让，跟王美兰同一个反应：
“这么好的生意，下次就不一定能遇到了，盖房子虽然要钱，但你也不用给自己太大压力，这是我和你妈该做的，就算你一分钱不挣，我们也会把房子盖起来的。”
刘志才说道：
“酱香饼全程需要我一个人操作，太累了，这次我打算换个生意，尽量雇个人，这样轻松点，还能赚更多钱！”