。”陶禾掏出三文。
摊主笑，“行嘞。”
摊主舀起一大勺浓稠的粗粮面糊，“哗啦”一声倒在烧热的鏊子中央。
他拿起木片，胡乱地绕着圈子刮开，动作粗糙随意，面糊也厚薄不均，
鏊子的火头烧得太旺，底下已经微微焦糊，上层的面糊却还没有熟透。
一股淡淡的焦苦味慢慢飘了出来。
摊主也不在意，等到底面烙硬，便干脆利落地一翻。
另一面又烙了片刻，整张饼皮变得又干又硬，颜色焦黄发暗。
饼烙好，他随手抓了一小撮腌咸菜丝，寥寥撒在饼的中间，既没有香葱，也没有其他鲜蔬。
没有刷酱，没有添一滴油增香，
最后两手一折，干巴巴一张煎饼便做好了。
陶禾看着这一套流程，心底暗暗摇头，
这样的煎饼，就算价钱便宜，也很难留住客人。
陶禾接过，咬了一口，粗糙硌牙，吃起来只有咸味，毫无香气。
来来往往的短工干力气活，都盼着早饭吃得香一些，这样寡淡干硬的煎饼，自然少有人愿意掏钱。
陶禾脑中忽然闪过前世现代街头风靡的鸡蛋灌饼。
这个念头让她心头一亮，
眼下集市所有早餐，不是包子油饼，便是稀粥小菜，无人做过灌蛋的卷饼。
她完全可以改良一番，再搭配一桶温热香甜的南瓜米糊，做成一套早点。
说干就干，陶禾转身朝着集市后侧的食材市集走去。
她站在杂粮摊子跟前，弯腰打量竹筐里的粮食，颗粒还算干净，价格也公道。
陶禾打算面糊以高粱面搭配黄豆面，再加少量白面，饼皮才能柔韧不容易碎，口感也比单一粗粮细腻不少。
接着她又买了二十个鸡蛋，新鲜的白萝卜，又买了一小捆香葱。
野菜她打算午后上山采摘，便能省下一笔银钱。
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