她没有直接买现成酱料,现成的酱味道偏咸,香气不足。
陶禾想着回去,自己用黄豆、辣椒熬一锅咸香酱料,风味远胜旁人。
陶禾又去往铁器与竹器铺子,置办摆摊要用的家什。
她在铁匠铺挑了一只成色尚可的二手平底铁鏊子和竹刮板。
随后来到木器摊,买下两只保温木桶,
一桶盛放南瓜米糊,一桶装醒好的面团。
又挑了几只粗陶大碗、小盘,一捆晒干的荷叶用来垫饼。
最后在旧货市集,淘了一辆支摊的推车,
前后加起来,一共两百零七文。
陶禾在心下默算,如今手上还余下一千一百九十三文,一两一钱有余,足够支撑她试卖多日。
她把所有东西捆扎妥当,快步走到牛车停靠之处,
将东西先放在张伯的牛车上,着急忙慌赶去萧家宅院。
巳时快要过半,不能再多耽搁。
朱漆小门旁,小厮远远便瞧见了她的身影,连忙上前引路。
“陶姑娘,厨房早已收拾妥当,您随我来。”
昨日公子亲自交代过,小厮自是不敢怠慢。
陶禾微微颔首,跟着小厮穿过清幽的院落,后院的小厨房干净敞亮,锅碗瓢盆一应俱全。
陶禾挽起衣袖,先将食材一一摆开。
萧景屿脾胃虚弱,重油厚荤只会引得他反胃恶心,
再者她一个农家女子,也不便做出太过奢华的菜式,容易惹人猜忌。
所以今日陶禾打算做滑嫩蒸肉饼、凉拌脆嫩黄瓜,一碗冬瓜虾皮清汤,再蒸上一笼白面小馒头。
她先将瘦肉细细剁成肉泥,放上少许姜末去腥,撒上一点点细盐。
肉泥盛入白瓷碗,隔水放入蒸笼,小火慢蒸,最大程度锁住肉里面鲜美的汁水。
趁着蒸肉饼的空档,她将黄瓜切成均匀的薄片,撒上少许细盐拌匀,去掉多余的生水,再淋
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