去，差点忍不住出声制止，却好在还是生生忍住了。她在心中暗暗叫苦，那位爷可是不喜甜口啊，夫人，老奴适才就跟您提过了。但李嬷嬷一个是不知成品滋味，另一个则是不敢出言冲撞，只能在一旁干瞪眼了事了。
余下的海参也自有用场，一半切成均匀的细丝状，加了些许鸡汁，随后放入若干芥末和薄荷白酱，少许的板浦醋和熟制香油，再加一点上品的青盐细粉，然后反复搅拌，让调料均匀布于海参之上，嗯，看着盘里这青白相间，煞是好看，却又散发丝丝呛鼻气息的海参丝，再想着他待会儿一口下去后，涕泪横流的样子，允真不由微微一笑。旁边的人莫名所以，但心中俱是觉着，这当家娘子生得也忒好看了。
允真暗想，既然他喜欢海参，索性来个一参三吃就结了。还有一半海参，当下一同切作细小碎丁，再以南笋笋丁，香菇丁和些许新鲜豆皮，白菊瓣一同煨制，随后加入冬瓜清汤，以柔配柔，以清入清，煨作一碗汤色奶白，鲜爽可口的香浓羹汤，。
“微雨众卉新，一雷惊蛰始”，此时惊蛰已过，是而谓之阳生而滋茂也，倒适宜经常进些清肝利胆的时蔬调理身子，而允真对此早有计较，这果蔬堆里正有新近上市的茼蒿。这茼蒿虽是野生菜蔬，却是当春得令，正好以其春生之气助肝气生发。想至此处，允真手下已是将新蒜以大火爆香，再把洗净沥水的青嫩茼蒿放入炒锅，迅速煸炒，待其颜色转为深绿，菜身变软之时，加入些许冰糖末，青盐粉，炒匀之后，出锅装盘，最后淋上几滴香醋提味，这碟色绿油亮，鲜嫩清香的清炒茼蒿也大功告成了。
再想一想，那广府海参还没妥当呢。允真不紧不慢的将紫砂砂煲下的火由文火转为武火，再以竹筷细心搅拌收汁，待其红浓鲜香，松软适口，再起锅盛碟。
看着眼前的三菜一汤，李嬷嬷和厨房里的师傅，小厮都是颇为惊讶，这些个菜色师傅们未必不能做出来，但夫人是依着现有食材，现想现做的将其烹制出来，还做得色、香、味俱全，让人食指大动，确属不易，二爷娶上了这么个妙人儿，倒也真算是有福
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