餐点,这种餐点,是很简单的,我们只要控制好比例,也就是数量即可。但是价钱,要比较便宜,用以吸引百姓们嘛。”
“这一点,就让王师傅自行搭配就行,记住,要三菜一汤外加一道肉类!可以吗?王师傅?”
“没问题!交给我就行了!”王师傅爽朗的笑着。
“可是……这样成本不就……”北门有些担忧的说着。“三菜一汤,还要肉类……可不是砸下本钱了吗?”
“师傅你放心!这点我也想过,可是你们想啊。以往,我们一道菜的分量可是足够三四个人吃了。这一回,我们只是将其分开,放以一定的数量。而那价格嘛……其实,也只不过是个幌子罢了。说实在的,只要仔细想想,还是我们赚了。”幽然笑着说,颇有些奸商的本色……
闻言,众人想了想,湛海儿首先笑道:“用原本一桌的饭食赚取原本好几倍的利润。幽然,真有你的!”
幽然笑了,可是曹磊却是一头雾水:“可我还是不懂啊。”
湛海儿笑笑,解释道:“幽然是说,现在所有的酒楼都是用一桌几道菜,每道菜的价格不同来计算费用。然而一般的平民百姓总是喜欢点最便宜却又最大份的菜。所以啊,我们就干脆把每道菜给分出来,分成一定数量组成一个套餐。而后,放进一些看似贵些的肉类,汤什么的,用低的价格卖出去。这样,一定可以吸引许多自以为有便宜可占的人。”
这下,曹磊明白了。“小然,行啊你!”
“没错,然姐姐这么做,不止减少了许多本钱,也一定可以大卖的。”一旁的小平拿着算盘算了算,最后乐开了:“要知道,现在有很多人都像海儿姐姐说的一样,总是喜欢点些便宜又大份的菜。可是很多时候他们都吃不完,浪费了很多。”
“这么厉害?那那个快餐又是什么东西?”小聪一脸感兴趣的问。
“快餐啊,顾名思义,也就是快速的餐点咯!我们在一楼大堂,加上一个柜台,放上一些已经做好还热乎乎的餐点,旁边站上几个人拿着盘子,筷子,一系列需要用到的东西。然后让那些
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