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章五百三十五:鸡肉的黄金搭档 下(第2节)

羽端上来的美食,再看看李开阳端上来的美食,都不约而同叹了口气,别说小吃货,连他们都被秦羽端上来的美食吸引了。

其实李开阳端上来的美食也很不错,真的很不错,如果没有秦羽端上来的美食,肯定能够抓住所有小吃货的心。可是和秦羽端上来的美食一比较,差距立刻就出来了,变得黯淡无光毫不起眼。

只见秦羽端上来的盘子里,两个形似三角的饭团微微倾斜相互靠在一起,饭团上黑的芝麻和海苔碎犹如黑珍珠,洁白的米粒闪烁着淡淡的食气之光,黑白相间光泽动人。

饭团旁边摆着一块切成条状的鸡肉,看起来有点像鸡排,却和鸡排完全不同,外皮经过铁板烧烤后呈现完美的焦黄。上面涂抹着一层犹如琉璃般的酱汁,酱汁在烘烤的过程中繁复刷,所以烤熟之后酱汁会浓缩呈现琥珀色半透明状,不仅让鸡肉看起来更加美观。让人一看就能勾起食欲,还具有锁住水分的作用,保证鸡肉不会因为烧烤而变硬变干。

鸡肉和饭团占据了盘子的最中心,再看旁边,是三颗香煎小土豆,小土豆明显经过精挑细选。形状和大小都非常均匀。

由于在香煎的过程中需要稍微压扁,这样才能让中心不至于夹生,所以小土豆的侧面呈现柔和的淡黄颜色,裂口就像是张开的嘴,不断往外冒出清香热气,两面香煎的部分呈现完美的焦黄色,再加上上面点缀的白色芝麻和碧绿的葱花岁碎,以及垫在下面起承托作用的生菜叶,当真令人食欲大开,即便单独拿出来,也是一道相当不俗的小吃。

视线继续移动,自然而然又被炸鸡柳吸引了过去,一道菜的主次应该分明,决不能喧宾夺主,否则整道菜就会显得杂乱无章,所以所谓最后的小吃,炸鸡柳的量并不多,不过却这一点也不影响它的吸引力。

金黄酥脆的炸鸡柳并没有胡乱堆叠,而是相互之间搭在一起,外面的面衣一点也不油腻,面包糠油炸后的颗粒感,让人还没吃就知道,一口咬下肯定咔嚓有声外脆里嫩。

最后,五位评审的目光落在了盘子边缘,洁白的盘子边缘竟然用酱汁

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