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章五百三十五:鸡肉的黄金搭档 下(第3节)

画了一只线条简单却异常可爱的小熊脑袋,让人有种忍俊不禁的感觉,本能对这盘美食更感兴趣更加喜欢。

五位评审都是成年人尚且如此,何况是十岁以下的小吃货呢?

小吃货们都有一颗童心,尤其女孩对可爱小熊什么的完全没有抵抗力,再加上色香味俱全同时又从未见过的超级美食,吃货之心瞬间就被牢牢俘获。

“色香味形样样无可挑剔,摆盘精致却不失可爱,很符合孩子们的风格,很好。”陆铭仔细看完之后不仅颔首赞许。

“饭团我倒是吃过,但这种饭团我从未见过,你是怎么想到将米饭做成饭团的呢?”朱仪咽了口口水问道。

秦羽道:“孩子们天天在家吃米饭,都是盛在碗里,我如果再盛在碗里,肯定会让他们感觉毫无兴趣甚至厌烦,所以我决定换一种做法,将米饭做成饭团,下面用海苔包上一块,这样不但看起来美观好玩,而且可以直接用手拿着吃,孩子们一定会喜欢。”

“原来海苔还能这样用,小孩子吃东西的确喜欢用手抓,如果能直接用手拿着吃,他们肯定会更加喜欢,聪明!”朱仪竖起大拇指赞叹。

叶红雪指了指盘中的鸡肉道:“这鸡肉的做法看起来也很不同,能给我们具体说说吗?”

秦羽颔首道:“这种做法我将其叫做照烧鸡,所谓照烧,其实指的是照烧酱汁,是以多种材料以一定的比例混合调制而成,口味偏咸甜,调制好之后,将鸡腿肉剔骨完整切下来展平,用刀背拍打使肉质松软,再以五香粉、料酒、盐等调料腌制,接着上铁板烧烤,在烧烤的过程中,不断反复涂抹调制好的照烧酱汁,让酱汁的味道充分渗入鸡肉之中,最后形成外如琉璃入围均匀的效果。”

(ps:作者君自己饿了肿么办,手指点呀点……)(未完待续。)