本，很多菜肴需要的材料，都是需要用化毒粉沁泡的，这样沁泡过了的食材，也就等于消了毒。
这对宫廷御膳来说更为重要，是其不可或缺的一道工序。
这么一道工序韩孔雀自然不会剩下，至于效果，他配置出那化毒粉之后，却真实的实验过了，最后，使用化毒粉去毒之后的肉鸡，其体内药残留已经完全消失。
而有些含有重金属的水果，在经过化毒粉沁泡之后，也完全从水果之剥离出来，到了这个时候，韩孔雀才真正认识到他手这本手抄红楼梦的价值。
其实，动物死亡之后的尸体是有毒的，这不管是在古代还是现代，厨师都是知道的，反而是普通人不知道。
动物的骤然死亡，尸体会分泌毒素，必须经过3－5个小时的排酸处理，零下20度杀死动物体内的寄生虫，这与现在的猪肉冷冻排酸处理同理。
要做就做的最好，韩孔雀也想让陈家包子铺一炮打响，做成一个名牌，所以他这次做豆腐皮包子可谓是非常的用心。
而他这份辛勤劳动，也得到了很好的回报，最近陈家包子铺的生意很好，每天大约要卖出五千多个包子，一般早上三千个，午和晚上也各有一千个。
虽然午和晚上卖出的比较少，但这样的营业额也不少了，加上豆汁、豆脑和稀饭咸菜的收入，每天这家只有三十来平方的小型包子铺，就有一万七千元的营业额，纯利润在一万元以上。
韩孔雀经过一个星期的研究，已经完全把一个豆腐皮包子整明白了，不管是食材的处理，还是馅料的搭配，他全都做的很熟练了。
由于他不想每天都蒸包子，所以馅料的配置他完全交给了陈青夫妇，而化毒粉和玄元控水旗的作用，他却保留了下来，这东西还是不让别人知道的好。
所以现在每天韩孔雀只是用玄元控水旗的活性水，兑上化毒粉处理一下做包子需要的食材，其他的事情交给陈青夫妇就好了。
包子铺每天都忙碌，韩孔雀连出去逛街淘宝的时间都没有，他全撂了挑子之后，陈青夫妇没办法之下，只得买了一些机器
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