经历了千余年发展的陕州小吃。由于政治、经济、文化的有利条件，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。
陕州小吃以浓郁的乡土韵味。内容丰富，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。它不仅是华夏烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠，也是陕州烹饪文化的重要组成部分，更是千百万到陕州旅游者的不得不吃的美味佳肴！
传统的风味小吃。是陕州烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味。内容丰富，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。
由于陕州地处黄土高原。风沙大，冬天温度较低。所以小吃多以辛辣鲜香，油多肉腻为特点。
估计会有一些外地人可能吃不惯，不过这不是问题，因为小吃很多，总有你喜欢的东西，这也是张天元之所以会选择到西凤市来调研的主要原因。
东西多了，你自然得到的信息也就更多了。
张天元转悠了一阵，都把正事儿给忘了，这个时候徐刚的电话打过来，他才知道了那几个人所在的位置，原来是跑到另外一条街道里喝茶去了，刚吃过油腻的食物，喝点茶清理一下肠胃，倒也舒坦。
此时的茶馆里，只有三个人，牟莹、徐刚和王苗，本来王苗的姐姐和姐夫也在的，好像有什么事情，就先走了，不过这样也好，免得有些话不好说了。
“都吃过了吧？吃过了赶紧办正事儿吧，刚子，你对西凤最了解，给我说说，这哪里的小吃好，我去调研调研。”
“嗨，这还不简单啊，西凤城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二角钱一串，物美价廉；凉皮又称‘皮子’，调味讲究，以‘白
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