然后，根据王秋今天的亲身体验，印度的食物确实是不怎么样，但也没有传言之中的那么惊悚。
——在这间自助餐厅里转了一圈，王秋就发现了印度菜的三大特征：
第一、很少有肉；第二、热菜几乎全是糊糊，以咖喱为主；第三、没有纯粹的绿叶菜。
整个自助餐厅里，如果算上甜点的话，各种菜肴加起来不下一百道，但绝大部分都是素食，仅有的荤菜是的鸡肉和煎蛋，还有切成小块的煎鱼排。但却没有牛肉和猪肉，原本似乎有烤羊肉的，可惜在王秋他们进来之前就被食客们分光了，只剩下几根骨头和一只空的不锈钢盆子。然后，除了那些烤出来或者煎炸出来的食物之外，剩下的菜肴基本都是各式各样的绿糊糊、黄糊糊、褐糊糊、辣糊糊……
——印度人对于素菜似乎没有清炒的概念，而是从豆子到菜，从叶子到根茎，全都切碎煮在糊糊里面，鸡肉如果不是拿来油炸或烤的话，也是一样放进糊糊里炖……这可真是一种适合懒人的料理方式。
中国人通常习惯于把这种糊糊菜统称为咖喱。这算对，也不算对。所有的糊糊菜都是用香料熬制的，咖喱只是这些香料之中最主要的一大类，还有其他的味道，比如有的糊糊是茴香味，有的偏薄荷味，有的类似红烧的汤汁，有的吃起来类似罐头蘑菇汤，有的会加芝士在里面，有的会加香叶在里面。
而且，中国人吃的咖喱，一般是先从英国传到日本，再从日本传过来的三道手版本，里面必不可少的三样玩意儿就是土豆、胡萝卜和肉。但在正版印度咖喱里面，更多的则是豆子和洋葱，还有放香菜、玉米、菠菜和西红柿的，放土豆和胡萝卜的反而不是很多见，此外具体的口味也存在一定差异。
不管怎么样，王秋他们每人都用小碗舀了好几种糊糊，又拿了些油炸或烤出来的面食，然后找了张桌子坐下。每张桌子上都有一盆飘着柠檬切片的清水供食客们洗手，洗完之后就各自对食物伸出了手指……
——印度人吃饭一般都是直接用手的，想要餐具得自己向服务员讨要，还不
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