以，不过，你要让他们把衣服都穿好了，可别冻着了，还有，这次送菜的伙计，工钱要多多的加。这个月的工钱，每人多加二两银子吧！”
陈掌柜一听雨欣的安排，心里极为感动，能遇到一个这么好的东家，那是他们的福分，要是这一回的蔬菜卖得好，今年，可是从上到下都能过个肥年。既然这样，“郭玉，你跟我上搂，把我房间里刚做的羊皮祅子给拿下来几件，让伙计们在路上可以防寒。还有那护膝，护肘都拿下来，一人一付，可别得了关节炎，否则就得不偿失了。”
关于一听赶忙跟在雨欣身后，她知道，这些东西，都是小姐放在一个只有她才能争到的地方了。
“陈叔，那几道菜我现在就开始下去给你们教，晚上，伙计们送东西到京城去，我们也出发，回北投村，尽量的多拿些来，今年也好让北投村的村民，过得舒服些。关键是，我们趁着过年这个大节，可以狠样一笔。哦，对了陈说，你帮我多买一些，五彩丝线，我有用，现在就去买，晚上我要带回去。”
“前方你们几个白天这会没什么事情，赶紧先睡会儿，晚上也好由你们赶马车。”
“是小姐。”几人躬身回答，然后各自回房。
大家分头行动，雨欣则到了厨房。经过陈叔的介绍，雨欣知道了，大厨分别姓马和姓王，王大厨知道要学新菜，边疆厨房里打杂的各类人员，全部都撵了出去。就他和王大厨二人，给雨欣打下手。
雨欣让王大厨，抓了一条胖头鱼，将鱼头和鱼身子剁成两截。然后收拾干净，又将鱼头劈成两半，又让马大厨将刚带来的朝天椒，细细的给剁碎了，雨欣给剁谇了的朝天椒伴了调料，又将鱼头上锅蒸熟，最后用热油，将朝天椒轻轻翻炒一下，然后浇在了，鱼头上面。点缀上香菜。一盘剁椒鱼头就做好了。
做好剁椒鱼头，你先要让，两位大厨，一人将肉块切成红烧肉要用的大小，另外一人。将土豆削了皮，切成小方块儿。然后就跟切好的猪肉一块红烧。这道菜其实非常简单，红烧肉雨欣将作法的方子交给一品轩了，只不过是里面
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