好喝的一碗小汤，虽然稍微有点偏腻，但是yogurt和小南瓜的香气居然出奇的契合。特别是在颜色的表现上可以说是天衣无缝，相得益彰。最赞的右边的那块非常mini的小泡芙，它的内陷很特别，是由龙虾肉调制，当你用手指夹着它时，发现它还是热乎乎的呢。
Amusebouche#3
Crispysalmonskin&smokedoceantroutmoussewithchivesandgarlic
石头上摆放着两片炸过的三文鱼鱼片，据说鱼皮是非常有营养的东西。前方的蘸酱也非常的特别，是由葱，蒜以及烟熏鲑鱼慕斯组成的哦。这个酱汁香气四溢，我忍不住多蘸了一些，但是油炸的三文鱼稍嫌炸的有些过，蘸了sauce之后，变得有些腻味。
三道厨师招待结束之后，我们终于迎来了今晚的第一道大餐。
Japanesekampachi(uwajima)，smokedtomatogelée，heirloomtomato，moschofilero，
主料是来自日本的红甘鱼，即是日本最爱拿来做生鱼片的一种鱼（yellowtail），美味的生鱼片配上了少于的日食酸梅和橄榄油，清爽开胃。鱼肉很有质感，不绵软。汤汁是摆盘之后最后淋上的，有着淡淡的苹果汁香气，最爱吃生鱼的小浣熊分分钟结束了这道菜。
第二道
这道菜是小浣熊觉得整晚最满意，最美味的一道。小浣熊在吃的当下，脑中如同漫画一般，有展灯“叮”的一下就亮了。
鸡蛋盅的上层是脆脆的颗粒，中间的鸡蛋混合着新鲜的海胆，混合着香料以及酒香，简直美妙极了。
第三道
Hokkaidoseasacllops
北海道的大扇贝，辅以烤制的洋姜，慢炖出来的柑橘浓汤混合着胡桃香气。大扇贝香嫩糯口，酱汁鲜美。
第四道
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