只不过是白色和褐色的交替拼接，显得相当的有装饰性。三三五五排布的食客用的桌椅，也是采用的宜家样式，两位妹纸只是觉得和自家里的澳洲家具看着很像。
通道的另一侧则是妹纸从来没有见到过的样式。半高的白色墙壁上是高起的大片分隔玻璃，从顶部的防蚊虫纱窗里却不断传出带着热气的食物香味。透过玻璃，可以看到对面嵌在墙里的一排排喷吐着火焰的炉膛，炉子前面排满各种食材的木制台板，以及身穿红黄制服围着白色围裙，围绕着食材和炉膛忙忙碌碌的店员。
这幅景象其实相当的震撼，在这个时空，不光孟子说过「君子远庖厨「，世界各地的厨房都是一个不堪入目也因此秘不宣人的所在。像现在这样大大方方的展示在公众面前的，可谓前所未闻。而这个到处都摊着东西，显得有些拥挤混乱的地方，却异样的有着一种澳洲式的紧凑而划一的味道。
细心的扎赫拉妹纸特别注意到在炉膛上悬挂着的一排圆形的机械物件，手持长柄铲子的厨师每一次把处理好的表面覆盖着多样食材的圆形面团推进炉膛的时候，都会专门去拨弄这个东西一下。而这东西不时发出一声清脆的铃响，这时厨师就会把已经烘烤完成发出诱人香味的最终成品铲出，并且紧接着装盘准备上桌。
妹纸不知道，她看到的其实是远远超越时代的标准化快餐厨房。仿效异时空的现代化餐饮企业，牡丹楼采行了中央厨房、冷链运输、标准操作和规范品牌形象这几样连锁餐饮无往不胜的利器。
每天凌晨，运货马车用放着冰块，有着硅藻土夹层的特质冷藏运输箱，从设在东门市外围的中央厨房把统一加工好的半成品食材运送到各个分店。
有条件的分店将其储藏在自有的煤气冷库中，没条件的也有放置着冰块的土冰箱。其后的操作就是严格规范化，限定了方式步骤乃至具体温度和时间的后期加工。这套在旧时空无往不利的方法，事实证明在新时空也行之有效。尽管不可能确保味道的新鲜完美，却提供了统一的质量和有
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