“我不能认同，我想这应该是厨师的责任，探索食材世界的奥秘，研究五味调和的精彩。客人要是自己就能把不好吃的食材变成了美食，还要厨师干什么？”老板作为厨师，认为厨师负责做菜，客人负责吃菜，不能违礼。
“厨师如果能理解五行八卦的奥妙，就可以让食物更好吃。”
老板说道：“我年轻的时候也研究过，但五行八卦言之过甚，并没有那么厉害。”
杜兰说道：“说明你没有用心，你的厨艺之道还停留在最基础的级别，还没有提升到抽象的领域，没有达到概念的境界。”
“酸甜苦辣咸本来就基于物质，就好像给你一把盐，你总不能用五行八卦在概念上将盐变成糖，也不能把普通牛肉变成和牛。你这套理论只怕无法改变物质，最多就是改变自己的心态，是一种心理暗示，是心理学。”老板也是天才厨师，涉猎非常广泛，其中就包括心理学厨艺，通过暗示提升客人的五感，让客人吃上更好吃的美食。
“不不，这就是真正的技术。厨师掌握了可以提升厨艺，客人学会了可以吃上美食。五味调和，遵循东南西北中、金木水火土。”杜兰说道。
老板不说话了，没必要非和客人犟嘴，对方显然不是普通食客，只是不知道对方来店里有什么目的。
老板年轻的时候也是个厉害的天才厨师，世界闻名，是美食界的传奇。只是因为累了，来到这个餐厅认识了餐厅老板的女儿，并且入赘。从此他成为了这家小饭店的老板，安安稳稳过去了十几年。
但这种安稳，前一段时间也因为老友的一个电话而被打破，或许有人提前知道自己要回厨艺界，所以上门挑衅。
“客人，请问你尊姓大名？”
“杜兰。”杜兰说道：“怎么，你们这个餐厅还查身份证明？”
“这倒没有，厨师从来不管客人的身份，客人想要吃饭，厨师就做饭，就这么简单。不过最近发生了一些事情，我不得不小心，不知道客人知不知道
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