有点厌烦了,而且捏碎了的葡萄很难闻。
发酵当中的葡萄其浓郁的酒味当中,还有一股难闻的气味,莫邪知道,这是贵腐菌的味道。
贵腐酒与普通甜酒有一个很明显的不同特点,就是这股味道。
因为葡萄受到贵腐菌的侵染,酒中也带有贵腐菌的气味,而这股气味在压榨的时候,并不好闻,但是一旦酿成酒,就会变成一种令人愉悦的如同水泡朽木一般的香气。
贵腐菌在贵腐酒中就像葡萄天然的增味剂,增加了葡萄酒的复杂程度,所以贵腐酒比一般普通甜酒,具有更加浓郁的香气和复杂层次性。
“什么味道?”就在莫邪想要手工不做的时候,张秀水走了进来。
“我在酿酒。”莫邪看着凌乱的宿舍,有点不好意思的道。
“葡萄酒?”张秀水的眼睛变得闪亮亮的,他使劲闻了一下道:“怪不得酒味那么浓郁,那股怪味道是什么?不是腐烂了吧?”
“贵腐菌的味道,这些都是贵腐葡萄。”莫邪道。
“贵腐葡萄?就是那次我们喝的贵腐酒?”张秀水走了过来,仔细查看了那些橡木桶。
莫邪做了一个小时也不过弄好了一桶,而此时宿舍里还有一大堆葡萄需要处理。
“我来帮你吧!”张秀水去卫生间洗了手,十分熟练的处理起葡萄来。
“我在老家每年都给爷爷酿制葡萄酒,有时候还酿制一些樱桃酒和高粱酒。”张秀水道。
“高粱酒也能自己酿?”莫邪问道。
“当然,能够是需要蒸的,处理起来跟玉米差不多,都需要蒸,首都的二锅头就是这么来的。”张秀水道。
莫邪一听,张秀水还真是行家,既然这样,那么还是让他帮忙了,所以他立即变成了打下手的小工,在张秀水的指挥棒之下,打打边鼓。
处理玩了,把那些橡木桶全都塞进了角落里,莫邪拉着张秀水去吃饭,人家帮了忙,怎么也要感谢一下。
吃过了饭,张秀水去打工,莫邪则去商场逛了一圈,买了几身衣服,花了几万块钱。
晚上在外面吃了饭,等
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