的，好像也是国内的什么学校经过专门礼仪培训的。然后又强化训练了三个月，今天就直接上岗了。”
“他们的胆子可真大，也不怕刚开业就搞砸了。”刘赫明摇了摇头。
“现在看来很成功。”兰朵茜笑着说道。
“不过也有一个缺点，目前餐厅的营业面积虽然增大了很多，但是能够同时容纳的就餐人员数量却比以前少了两成。”
“这是为了营造更好的用餐环境，才做出了这样的舍弃。而且中餐在菜式上，有些会具有特别的气味儿，就需要用餐空间更加大一些。”
“每个服务员只负责两个小餐桌，如果达到四个人用餐，这名服务员就会专门负责这个餐桌。”
“反正餐厅里对于服务人员和厨师的要求都很高，有好多的规章制度。别看薪水很高，反正要是换成了我，我是绝对做不来。”
“你还用赚钱啊？”刘赫明撇了她一眼。
“嘿嘿，偶尔其实也要考虑一下的，要不然存款只能吃利息。”兰朵茜嘿嘿笑着说道。
“好了，咱们再到马里恩那边看看吧。在这边嗅着菜香味儿，我都有些饿了。”刘赫明有些无奈的说道。
对于这个中餐厅他还是很满意的，固然说餐厅的投入需要自己买单。但是这些食客们能够受到更好的服务，给餐厅迎来口碑，这就绝对值了。
而且他也注意到一个事情，现在这个餐厅有两种上菜方式。一个是像以往那样，做好一盘送一盘。另一个就是在这盘吃完或吃得差不多了，再给上另一道菜。
中餐，尤其是一些炒菜，其实就是趁热吃味道才足。一下子将桌子堆满，对于请客的人来讲固然有面子。但是对于朋友之间的小聚，尤其是情侣来讲，有些菜吃到后边味道就会差好多。
别看仅仅是一个小的改变，可能对于服务员和厨师的工作强度就会大很多。
因为会有很多突然需要加紧做的菜，打乱你做菜的节奏，考验的同样是厨师的基本功。而作为服务员来讲，你必须有一定的“眼力见”，做好预判，才能够通知厨师。
可以说，现在这个餐厅在服务的质量上，又上升了一个层次。在餐具上，
本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第4页 / 共5页