的掌控，对鱼肉各部位的精准把握。
“完美！”格兰拉姆齐笑着说。
“看看吧，你们要做到像她这样完美，把你们需要的鱼肉片出来，这是最好，最新鲜的金枪鱼”
这是对选手们说的。
选手们没有太多的反应，或许是n片地太容易，许多没有片过鱼的选手也认为这本来就是非常容易的事情，片鱼算什么？谁都会片鱼肉。
格兰拉姆齐明白他们的意思，也不多说，掐表：“开始！”
以金枪鱼为主题的神秘盒挑战，开始了。
选手们构思好自己的菜肴，从储藏室拿回自己需要的搭配食材首先开始片鱼。
真正开始片的时候，他们才发现
根本没有想象中那么容易！
“该死！这金枪鱼怎么这么难片？”
“我好像搞砸了”
“这到底要怎么切，好像碎了”
他们不是下刀太深就是太浅，深一刀，浅一刀，就把完整的金枪鱼给破坏了，甚至还有人刀伸了一点点进去，就卡住了，像磨刀似地，一点点将刀拉划，磨进去。
格兰拉姆齐已经看不下去了，揉着眉心：“该死的，卡特，不是这么做的，你会把这条金枪鱼毁掉，你知道自己在做什么吗？这不是完整的鱼肉，而是鱼糜！”
果然
卡特好不容易把一边的鱼肉片下来的时候，整个截面都是破碎散开的鱼肉，惨不忍睹，而且边边角角非常不齐整，像是被狗啃了面包。
“我我切不进去。”
“冷静。”格兰拉姆齐开始下场指导，“你看到刚才n是怎么做的吗？不要犹豫这样”
“好”
经过十几分钟的磨蹭，选手们才勉强把金枪鱼切好。
然而
刚刚n才用了两分钟！