以小测大，再切合实际，来推断实际的植栽情况。
譬如赣橙，为了弄清楚各处的栽种多寡，他靠的不是一处一处丈量问询，而是另辟蹊径。
他直接去找了该地卖油纸的店。
听了这个法子，岑庄差点就要拍案叫绝。
赣橙每到春夏交际都有连绵不绝的大雨，偏此时橙子才开花得了小果，若是被雨连续打了，花、果都要落地，果户要吃得大亏。
然而却又不能把整棵树都拦起来，毕竟枝干、叶脉都要吃雨水，也要吃太阳。
当地果户的做法，都是买了油纸，将果子、花簇一个个半包起来，等雨水季过去了，再取下来。
顾延章从油纸铺子中得到了数月间油纸的售卖数量，再减掉从前月份当中的份量，算一算多出来的数，差不离就是果农买来遮挡花、果的部分了。
再计算一回每棵赣橙树大概要费上多少油纸，才能将花、果包住，由此加减相除，几乎就能得出整个县中种植赣橙的数量。
如果说开辟新的行当，对岑庄来说虽然好，却并不是那样重要的话，赣橙则是完全不一样了，这占到他家一年所挣的十之六七！
他每年最头疼的，就是不明白该要收多少橙子。
这对老商头来说，全是靠着多年的经验与对收成的预估，才能做到八九不离十——饶是这样，就算是大行首，也不能保证每年都是赚的。
赣橙的买卖近些年来一直很稳定，卖去的就是那样一些地方，来收的商人也并没有多多少，其中自然有提前过来同果户签了契纸，等果子成熟了，直接去找果户付余数，一手交铜，一手拿货的，然而更多的，却是等季节到了，才过来自他们这些商户手中买去的。
收走的数量通常都在一个差不离的数字上，可赣橙的产出却不一样。