酱油，葱姜汁，花椒末，豆粉收汤”，这典型的淮扬风格，侧面描述了明代皇帝喜南方饮食。
宋朝人还没有吃海参、鱼翅、燕窝的记载。
吃这种滋补性的高蛋白的海味，大概从明朝才开始。
明朝开始，人们大规模食用鱼翅了，烹饪的手法大类今朝，在后世吃鱼翅的话在很多人眼里是一种残忍的行为，却仍有很多人趋之若鹜，其中一部分或许就是从六百年前开始就有以鱼翅为奢为贵的思路，延续至今的缘故。
相比之下海参的食用历史就提前了很多。
《酌中志》记载，凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉、羊肉包、浑酒、牛乳、乳皮、乳窝卷蒸用之。
天启皇帝朱由校最爱炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯，又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，恒喜用焉。
在迁都北京很多年之后的明朝皇室仍然对沿海一带饮食有偏爱，但羊肉与乳制品这些北方特色的食物也在宫中颇为流行。
果然普天之下莫非王土，率土之滨莫非王土。
炙子烤肉是老北京传统的一种吃食，但明代的宫廷里面当时是没有这种铁盘的。
韦宝对各种菜式，如数家珍，娓娓道来，更好笑的是韦宝还能说出各种做法，不停的品评论。
朱由校大感有趣，一直问个不停，并且连连点头，对于韦宝的博学多闻，佩服的很。
之前韦宝谈军事，皇帝都没有这样感兴趣。
韦宝暗暗好笑，看样子，皇帝真的还是一个小孩子心性。
韦宝甚至还让御厨拿来工具，亲自示范怎么烤肉。
引得朱由校也拾掇起袖子，跟着一起干。
皇宫里面皇帝最大，皇帝通常是没有老爸的，能登基的，老爸基本上都挂了。
而朱由校立了一个先帝不得超的刘贵妃当皇太贵妃，老好人一个，更加不会干预皇帝，所以朱由校更是想怎么样就怎么样。
魏忠贤和
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