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香味过后则是感觉到鲜，几种食材在热力烹饪下释放出了自己本身的鲜甜味道。这道冒菜调味虽众，但是却没有掩盖食物本身的鲜味。
接着则是辣，其实辣味并不是一种味觉，而是一种触觉的反馈。那是辣椒素在灼烧口腔与舌头时所发出来的刺激感。
痛觉刺激着人的口腔，就好像有一种被受虐的快感一样。爱的人爱死，恨的人恨死。
而在刚刚感受到口腔灼烧的时候，另一种触觉也开始反馈。
比起辣椒的灼烧，这是另一种完全不同的体验。就像是有千万个小气泡在舌尖上聚集然后破裂。每一个小气泡的轻微破裂都会带来一阵酥麻的感觉。
这种感觉人们称呼为麻。这是一种比辣更难接受的感觉，但是一旦接受并且乐在其中的话，那么以后就将无麻不欢。
一口肥牛片下肚，江华就感觉舌尖的味觉，口腔的触觉，鼻腔的嗅觉全都被打开了。
“呼~”江华深吸了一口气，然后竖起大拇指：“好吃！”张桐松了一口气，看起来应该不难吃。
“妈，这个冒菜做的挺好的啊，你皱眉干什么啊？”江华不解的看着王茜问道。
王茜放下了筷子，她转头看向江华，皮笑肉不笑的对她说到：“好吃？”
江华点头：“是啊，是好吃啊。”说着话，江华又夹了一块字腐竹。唔，腐竹的味道更棒。因为腐竹能吸味，比肥牛的味道来的更加浓郁。
在淮海好多年没有吃过这么地道，这么双庆味的冒菜了。这样一吃突然感觉很幸福啊。
王茜看着江华毫无所觉的样子她就气不打一处来：“你就不觉这个味道很熟悉吗？”
听着王茜这么一说，江华觉得是啊，确实有点熟悉。然后她又吃了一口，嗯，还要再尝尝。为了确定这个味道，江华吃了五分之一的量了。王茜都快被她给气乐了。
最后江华终于想起来了：“是啊！这个味道怎么这么像我们家从前卖串串的味道啊！”
看到江华终于想起来了，王茜忍不住用手指指着她，同时摇头说到：“江华啊，江华。从小到大你的饭是白吃了啊！从小你吃家里多少串串，你原来有多重你
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