着黎明的到来。
凌晨六点，新鲜驾到的水产们各就各位，全城海鲜食肆的取货车陆续驶进市场。空气里吹着咸腥的风，白鹅潭上的太阳才刚刚升起，各种摊位老板踏着污水开工，迎接忙碌的一天。
没有人见过黄沙水产市场安静下来的模样，车水马龙的白天与喧嚣繁忙的夜晚无缝交替，24小时供应的档口与通宵经营的酒楼心照不宣，默契地成全广州舌尖上的生猛。
广州，一个气质散漫的城市，上世纪九十年代初，音乐茶座、服装夜市和大排档是那个时代市民生活的三大标志，其中大排档最是舒服亲切。
逛完高第街，最方便是在惠福西路吃一顿大排档。情侣拍拖最爱珠江边，华灯初上从西濠二马路的戏院出来，散步至深夜沙基涌边吃一碗艇仔粥，非常浪漫的事情。
逐渐大排档也满足不了识饮识食的胃口，先富起来的人，开始学习西贡码头专营海鲜的模式，利用大沙头河运码头仓库，改建成大型海鲜食坊一条街。
西贡渔港位置优越，坐享一线江景。吹着江风，看着两岸灯火，炒虾拆蟹啄田螺喝啤酒，感叹人生，无非如此。
那十年光景，外地游客来粤，没去过西贡渔港吃饭，就不算来过广州，有种不到长城非好汉的遗憾。
1997年，黄沙水产市场变成华南地区的水产集散地，一年之后直接跃升为全国交易额最大的市场，澳洲龙虾、加拿大象拔蚌、挪威三文鱼要进口，第一站必是黄沙。
那时候进口海鲜价格不透明，在黄沙转一手卖到国内其他城市，至少能赚一倍差价。一进一出，日进斗金。
看着熙熙攘攘的人群，耳边各种喧闹声，庄臣很舒服，有种如鱼得水的感觉。
以前学徒，明天五点起床，去市场采购食材，骑着三轮车，满满当当一大车，承载着一天的希望。
这里最大特色是楼下买生猛海鲜，楼上现做现吃。周围都是海鲜酒楼，提供专门加工服务，烹制刚刚在楼下档口挑选的生猛海鲜。
身边人来人往，住在附近的街坊，以划算价钱买到鲜活虾蟹，给辛苦一天的家人加道好菜，实为舌尖上的日常小确幸。
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