对于小朋友来说,跟着父母来采购,就是走进缤纷的水族馆。
加班太晚的打工仔,想不到吃什么,黄沙又是丰俭由人的深夜食堂。逢年过节,亲朋戚友聚会,偶尔也喜欢来这里,抓只大龙虾,难得豪爽一把。
慢慢看,慢慢挑,享受砍价的乐趣,没有什么海鲜是吃不到的。拎上酒楼,即宰即食,这种新鲜感更令人兴奋。
庄臣买来十几个黑色塑料袋,偷偷在底下戳个小洞,低声道:“海鲜加水重四两,不能当冤大头!”
“就怕遇见黑心老板,乘你不注意用死的换活的,必须目不转睛盯着,随时检查是不是刚刚买的海鲜……”
“还有的喜欢把一些好的大的放在上面,把死的放在下面,捞的时候是直接从下面开始捞。海鲜好或次,死或活,大或小价格相差很大,一定要自己挑。”
“鱼拿起来皮要光滑,活蹦乱跳的,没有变形,没有伤,基本算是新鲜。”
“贝类敲起来,听声音比较象石头,很饱满的声音就是好的。相反如果是空壳声那就是不好。”
“螺用指甲去勾一下,立马缩进去就是好的。如果那肉伸出来而且张开了,肯定不好。”
“蛏子要饱满,必须会动,拿起来按下它的壳,舌头会伸出来那就行。买的时候甩下水,摸摸舌头。”
“肉蟹按下腹部,够硬就是好。膏蟹用手遮着那些锯痕处,对着灯光照,越顶角越好,或者看尾部越饱满越好,红膏最好。”
“至于梭子蟹,你就拉下蟹最后那只脚,平时划水的那只,马上伸回去就是活的。那种少钳子的,一般都是找一只相配对的钳子下去绑起来的次品……”
夏龙夏虎目瞪口呆看着火力全开的老板,唠叨大妈附体,一路下来嘴就没有闲过!