到位于一家剧院旧址，面积很大，装饰透着古典美，主厨是在国际上获奖无数的金牌saan isaksson，他也是2015年诺贝尔奖颁奖晚宴的主厨，在瑞典可谓厨神级的人物。
餐前居然直接上面包？不过听说这是正统瑞典餐的规矩，品质直接反应出这家餐厅的水平。小麦粉选用的是of比赛指定的原产大磨坊t65和t55面粉，相当于钓鱼台国宾馆级别。
依循传统手工方式揉制发酵烘烤，配合原产的bellevaire手工黄油，清甜谷物香味与浓郁奶香完美结合，立马让庄臣对面包刮目相看。
头盘是静冈蜜瓜火腿配鹅肝牛肉塔塔，要说材料真是货真价实，蜜瓜中的战斗机，搭配顶级澳牛，还包裹着空运而来采用48个月风干伊比利亚bellota黑猪后腿和2月个意大利帕尔玛火腿……
连下面铺垫的小石头糖都是意大利品牌巧克力！
开胃菜是风干鸭胸配甜菜茴香，露杰品牌的鸭胸，每只都是研究和发展服务中心从几代鸭子中选种的结果，母鸭产生于北京鸭和法国巴巴里鸭的人工配种，肉质细嫩，赛比牛排。
采用原装re art xo天醇特优干邑白兰地洋酒，特优香槟干邑有着浓厚果香味及花香味，口感醇香丰富，入口柔和，回味持久……
鸭肉料理的另一灵魂就是酱汁，产于美国加州，外形与普通甜橙相似，个头更大，色泽橙黄鲜艳，气味更加芬芳。
以果肉多汁而香甜闻名的新奇士橙子，再加上点加拿大oobs有机枫叶糖浆a级熬制的酱汁，量大管饱，物超所值。
法式羊小排配脆皮五花肉，来自西班牙利比里亚小黑猪的五花肉，唯一能和神户牛肉媲美的猪肉，再经过24小时真空低温慢煮，脂肪已经充分溶解，酱汁入味，在这里庄臣终于找到记忆中久违的猪肉鲜香……
新西兰南部阿尔卑斯山脉的美利奴羊肉，肉质鲜嫩多汁，拥有丝绸般滑嫩口感，配以抱子甘蓝和迷你胡萝卜，每一口都是味觉体验的升华。
烟熏三文鱼配鹅肝鱼子酱，北海道牛奶、法国丹尼斯发酵菌、f恒温酸奶发酵机1
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