0小时48度发酵、再使用岛国乳清分离器过滤小时……
h?foran ≈ap; son英国手工犹太延烟熏三文鱼是公认的世界第一烟熏三文鱼品牌，米其林三星名厨gorden rasar唯一指定品牌，更是代表英国参加2015米兰世界博览会。
丝绒般的口感和浓郁香气让人沉醉，尤其选用种不同鲟鱼子酱进行搭配：俄罗斯鲟鱼，西伯利亚鲟鱼和施式鲟鱼，所有鲟鱼最低也要15年鱼龄……
主菜上桌，低温澳龙虾配松露煎扇贝。澳洲鲜活龙虾、手捕北海道扇贝、新西兰蛰虾、鲟鱼鱼子酱、野生黑松露、冷萃橄榄油做的鱼子酱、藏红花熬制的西班牙红椒酱汁……
加上低温慢煮的分子料理手法，简直就是……
赔本赚吆喝！