节,直接被安排在花园里,王子们还会打马球助兴。
所有大大小小盘子上桌,几百年固定就是老三样:最下层是咸口味的手指三明治,第二层是经典英式松饼——司康。
第三层是甜品蛋糕:如水果塔、海绵蛋糕。口感上从下往上由咸到甜依次过度,至于那些时髦的马卡龙、闪电泡芙,其实都上不了经典传统的大雅之堂。
曾经一个叫illia hason的装逼礼仪大师特别提出,杯子蛋糕,这种很流行的甜点是绝对不能出现在高逼格的下午茶摆盘中的!
那就感觉就好像一盘臭豆腐,堂而皇之出现在满汉全席上。
就算它是王致和,
也不行!
优雅的拿起点心,吃的顺序也是从下往上来吃。深受王室喜欢的点心包括蜂蜜和奶油做的海绵蛋糕、水果蛋糕以及夹有烟熏三文鱼和火腿的三明治。
尤其是司康,一种英式松饼,如果没有它的下午茶,就像没有刀叉的晚宴。也不知道为什么,这种神奇的食物在下午茶中享有神一样的存在。
咬一口,好的司康饼看起来外表很硬,吃起来却无比松软。吃的时候一定要用手掰,不能用刀切,能否用手轻松掰开是衡量一只司康品质优劣的最高标准。
既然喝茶,茶当然是主角。直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣,倒入杯中饮用。透明的玻璃茶壶,当热水倾注而下,可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖轻舞飞扬……
倒茶时,根据不同茶具,先后顺序也有不同。若是骨瓷杯,先倒入冷牛奶后再倒红茶,普通茶杯则可先倒茶再倒牛奶或柠檬。
倒入杯中大约2/的空间正好,再用茶匙前后移动搅拌,千万不要直接转圈,也要避免茶匙碰到杯壁发出声响,跟切牛排刀子摩擦盘子一样丢脸。
爱丽丝优雅的拿起杯,不可以把手指头穿过杯子柄勾着,要用大拇指、食指和中指轻轻捏着茶杯把儿,微微抬起小指保持平衡,但一定不要翘成兰花指。
据说在古罗马时代,受过良好教育的社会精英只用三根手指吃饭,只有平民才用五根手指。
假如你有幸被邀请去别人家做客,如果女主人问
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