的原因，就像一个老人，在像我们述说着这座城市的故事，这个故事，牢牢的吸引着自己。
在东北，有两个吃食最权威的集聚中心，一个是沈阳，另一个便是哈尔滨。除常规的东北饮食外，这里还被注入另一种别具一格的血液——俄式风味，让这个城市的饮食显得更加举足轻重。
扒肉的大名在东北可谓无人不知无人不晓，大约是心目中最下饭的硬菜之一。庄臣感觉跟山东常见的把子肉类似，难免不让人联想其中的传承关系。
选用大块的五花肉，加入各味香料进行焖煮，汤汁之色味渗入其中，最终呈上桌便是一块皮肥瘦层次分明的扒肉。用嘴咬下一大口，感受这多层的口感冲击，在咸香油润的包裹中不自觉地便吃下一碗又一碗米饭，或许就是对这一块扒肉最大的赞许。
当然能与扒肉一争高下的食物大概就是各类酱肉，常见的有酱棒骨、酱肘子、酱猪蹄、酱脊骨等，选择多样，各取所需。口味咸香，肉质软烂，仔细品咂能品出最深处的酱香味，用力吮吸能洗出骨头里嘴唇厚的油脂味，既有着不俗的好味道，也总能让人吃着舒畅痛快。
要说砂锅遍布南北大地，这里却发展出不一样的意义，居然是许多人早餐的选择之一。无法想象长期以这样一锅汪实的菜肉作为早点是一种什么样的体验，但完全可以想象在寒风凌冽的清晨来上一碗滚烫的砂锅有多么让人身心温暖而通畅。
如果发起一次面向土生土长的东北人的投票，主题叫你最离不开的北菜？
那最后的结果即便锅包肉不能位列榜首，也至少毫无悬念地打进3。如果要吃最好的锅包肉，那它的起源地、以及至今为止有着最多烹饪老式锅包肉餐厅的城市，毫无疑问就是这里。
老式锅包肉的酸甜味来自糖与醋，与使用番茄酱调味的锅包肉在成色上有着明显的区别，一个金黄透亮，一个红颜深沉。一盘刚出锅的锅包肉一端上桌，强烈的甜酸味便随着热气扑面而来，光是嗅上一嗅就让人垂涎三尺，更别提大大地咬上一口。
外酥里嫩的口感，配上酸甜诱人的滋味，加一些咸鲜之味与姜的辛辣。
本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第2页 / 共4页